MA CHICH’ SALADETTE

Ingrédients :

• 1 boîte de 265g de pois chiches cuits (pour une base pleine de protéines)
• De la salade épluchée et lavée (pour le croquant rafraîchissant)
• 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert (pour une explosion de couleurs)
• 1 oignon rouge (pour sa touche sucrée et épicée)
• Des dés de fromage frais dans l’huile (parce que tout est meilleur avec un peu de fromage)
• 1/2 concombre (pour sa fraîcheur croquante)
• Un festin de tomates cerises (pour la douceur juteuse)
• Un bouquet frais de persil, de ciboulette et de feuilles de menthe fraîche (pour l’arôme et la fraîcheur)
• Une poignée de graines de chanvre torréfiées (pour le crunch irrésistible ; torréfaction : 2mn à sec á la poêle)
• De l’huile de chanvre (pour lier tous ces délices)

Instructions :

1. Je commence par libérer les pois chiches de leur boîte et leur donne une petite douche fraîche sous l’eau. Je les laisse égoutter joyeusement.
2. Je prépare mon terrain de jeu en découpant de petites lanières de salade avec enthousiasme et les mets dans un grand saladier.
3. Après les avoir épépinés, je découpe les poivrons en dés éclatants.
4. J’épluche et émince l’oignon rouge finement pour une ambiance festive dans ma salade.
5. J’ajoute à la fête les dés de fromage frais marinés dans leur huile parfumée. Ils apporteront une touche de gourmandise irrésistible.
6. J’épépine le concombre et le découpe en demi-lunes rayonnantes et les tomates cerises en deux pour révéler leur cœur juteux et sucré.
7. Une fois tout ce beau petit monde réuni dans le saladier, je saupoudre généreusement de persil frais haché, de ciboulette délicatement ciselée et de lanières de feuilles de menthe fraîche pour une explosion d’arômes exaltants.
8. J’ajoute le crunch exquis des graines de chanvre torréfiées pour une texture craquante à chaque bouchée.
9. Je finis en beauté avec un filet d’huile de chanvre, qui révélera toutes les saveurs de cette symphonie de délices estivaux.
10. Je mélange tout ça avec amour et légèreté, et fais ainsi danser tous ces délices colorés.

Et voilà ! Une salade éblouissante qui nous transporte directement sous le soleil estival : des saveurs éclatantes et des couleurs vibrantes. Bon appétit !